Да Хун Пао – разновидности и особенности выбора чая

Парень быстро пришел в себя и смог попасть на вожделенную работу. Чтобы отблагодарить, он привез в подарок большой красный халат с вышитым драконом, но монахи отказались. Тогда юноша накрыл им растения, спасшие ему жизнь. На современном этапе приобрести чай дахунпао можно в интернет-магазине.

Разновидности

Говорят, что попробовать настоящий чай данного типа достаточно сложно, потому что он не производится для широкого потребления. Это связано с особенностью сбора сырья. Однако существуют разновидности, которые не отличаются по вкусу и основным качествам. По территории выращивания сырья этот вид улуна делится на:

• Чжэнь Янь Ча или скальный – поверхность скал покрыта глиной. Она содержит все нужные вещества для выращивания данного вида чая.
• Бань Шань Ча или полускальный – имеется в виду подножие горного хребта. Сырье для этого сорта выращивают у скал. Чем дальше находятся растения чая от горной поверхности, тем слабее чувствуется характерный вкус и аромат.
• Вай Шань Ча или чай из наружных гор – растения для этого чая выращивают в долине. Его вкус существенно отличается от того, что добывают на поверхности скал. Поэтому цена гораздо меньше.

Также на основные качества улуна данного вида влияет обработка сырья – степень обжаривания листьев. Она может быть сильной, средней и слабой. Помимо упомянутых критериев вкусовые особенности зависят от смеси. Чаще встречается купаж из разных вариантов кустов.

Как выбирать Да Хун Пао?

Если есть возможность выбирать чай самостоятельно, то следует обращать внимание на следующие нюансы:

• Натуральные листья имеют окрас темно-коричневого цвета, но не насыщенного оттенка, а скорее теплого.
• Качественный чай не распадается в прах, если к нему прикоснуться. Обычно. быстро разрушается старое сырье.
• Если растереть несколько листиков между пальцами, то не должно быть комков. Появление сгустков говорит о нарушении технологии производства.
• Чайная смесь должна быть однородной.
• Вкусовые свойства чая зависят также от условий хранения. Емкость с продуктом должна герметично закрываться, не прозрачной или темного цвета.

Слава о целебных свойствах Да Хун Пао уходит далеко за пределы страны-производителя, а его особый вкус и аромат обладают многими ценителями во всем мире. Поэтому его следует попробовать, чтобы понять популярность данного сорта.