Не вином єдиним: ТОП 3 ідеї закарпатцям для консервування винограду

Mukachevo.net підготувало для вас 3 рецепти приготування компоту, соку та навіть варення.

Компот з винограду на зиму

Для приготування потрібно:

• 1. склянка цукру
• 2. Лимонна кислота
• 3. Виноград

Приготування:

1. Виноград очистити та промити, помістити в великі простерилізовані банки
2. Зварити сироп з цукру та води, залити його у банки з виноградом, залишити на 10 хв. та злити
3. Знову зварити цукровий сироп з додаванням лимонної кислоти, залити в банки та закрутити

Сік з винограду на зиму

Для приготування соку потрібно вибрати непошкоджений виноград без сміття та відокремити виноградинки від гілочок.

1. Ягідки в друшляку помістити на парову баню, після чого обережно вичавити сік
2. Процідити його
3. Залити в стерилізовані банки та закатати кришками

Варення з винограду на зиму

Якщо попередні рецепти поширені, то варення з винограду нечасто зустрінеш в коморах закарпатських господинь. Воно збагачене корисними речовинами, а ще має дуже ароматний та приємний смак.

Для виготовлення варення з винограду потрібно:

• 2 кг винограду
• 10 склянок цукру
• 6 склянок води
• 1 чайна ложка лимонної кислоти
• 10 вишневих листочків

Приготування:

1. Зварити сироп з води та цукру
2. Виноград промити в теплій воді
3. Виноградинки помістити в сироп, овес ти до кипіння та залишити охолонути
4. Після цього ще раз довести до кипіння і додати вишневі листочки
5. Залишити варення на 10 годин, потім знову довести до кипіння і повторити цю процедуру ще раз.
6. Гаряче варення розлити в стерилізовані банки та міцно закрити кришками.