12 пісних страв на Святвечір: ідеї (ФОТО)

В Святий вечір напередодні Різдва на столі має бути 12 страв на згадку про 12 апостолів. І ,як тільки на небі з’явиться перша зірка можна сідати до столу.

• Перша і найважливіша страва – кутя.

Це пшениця з маком, родзинками, медом та горіхами.

• Голубці з грибами.

Апетитні маленькі голубці, які так люблять крутити закарпатські господині, стануть чудовим доповненням пісної вечері. Замість м’яса до рису варто додати гриби.

• Борщ.

Смачний червоний борщ з давніх-давен став традиційним для українців. В час Різдва можна приготувати пісний борщ з квасолею та грибами.

• Вареники.

Найпопулярніші вареники в піст – з картоплею та смаженою цибулею. Але можна приготувати і варенички з вишнями чи капустою.

• Риба.

Можна посмажити, запекти чи приготувати на пару найрізноманітнішу рибу, яка в цей піст дозволена.

• Салати.

Існує безліч пісних салатів, наприклад, вінегрет чи салат з квашеної капусти з грибами.

• Картопля.

Ну і не забувайте про картоплю. Її можна зварити, запекти скибочками чи приготувати у мундирах.

Обов’язково подайте до столу соління. Квашені огірочки, солені томати та інші консервації актуальні взимку.

Зазвичай окрім цих традиційних страв господині рахують і хліб, і сіль з перцем і компот. Тобто це ще 4 страви.

Є також кілька «свіжих» ідей для сучасних господинь, які хочуть здивувати своїх рідними пісними смаколиками.

• Лаваш.

Ця страва за останній рік набула неабиякої популярності серед закарпатців. Готувати її дуже просто. В готовий грузинський лаваш завертаємо зелень, огірки, томати, цибулю, моркву по корейські та мариновані грибочки. Трохи підсмажуємо. Готово.

• Натуральні цукерки з сухофруктів.

В блендері змішуємо курагу, чорнослив, родзинки, горіхи та какао. Формуємо круглі цукерки та прикрашаємо кокосовою стружкою.

• Паста з креветками

Для справжніх гурманів можна приготувати пасту з креветками та іншими морепродуктами, додати в’ялені томати чи каперси.