На Берегівщині об'їдалися лекварьом (ФОТО)
28 серпня 2011 року, в селі Геча, Берегівського району, пройшов V Фестиваль леквару. Підготовка до фестивалю почалася ще за світло, з 6 ранку почали розпалювати багаття, встановлювати котли і чистити сливи. Леквар - дуже густе, зварене без цукру сливове варення. Для закарпатців, приготування леквару є давньою і обов'язкової народною традицією.
Відвідувачі могли на власні очі спостерігати процес приготування знаменитого закарпатського леквару.
Леквар, помішуючи безперервно протягом 12-14 годин, готували на дровах в саморобних печах глиняних і старих дідівських казанах.
Гечанский сливовий леквар продавали по 25 гривень за півлітра, але воно того варте.
Фанкі (закарпатські пончики) з лекваром були свіжими, рум'яними й самі просилися до рота. Я був безсилий і пробував усе, що бачив.
Фанкі так швидко розліталися, що господиня не встигала замішувати тісто.
Було багато солодких страв. Я вперше спробував смачний, величезний млинець, діаметром 45 см з начинкою з леквару.
Угорська кухня дуже гостра. Бограч з перцем виносив мозок з голови.
Як і в минулі рази, на фестивалі було використано майже тонна слив.
