Поради: Як вибрати хороші полуниці

Навесні для дитини дуже хочеться якомога раніше купити полуниці, але не прості, а найкращі. Вибираючи полуниці для дитини, проси показати результат експертизи або сертифікат якості.

Якщо тобі відмовляються показати ці документи, не купуй.

Ознаки якісних полуниць

Свіжість: хороші полуниці – ті, які зірвані приблизно 48 годин назад, які не зберігалися в холодильнику, адже в холоді полуниці втрачають смак і запах.

Запах хороших полуниць – так би мовити, полуничний, без чужорідних домішок, приємний, доволі сильний. Полуниці в жодному разі не повинні хоч трохи пахнути гнилизною або бродінням.

Зовнішній вигляд: хороші полуниці відрізниш за яскраво-червоним кольором і гладкою, навіть блискучою шкірочкою. Зернятка на ягодах повинні трішки виступати.

Хвостик у ягідок теж повинен бути "свіжий" – тобто в жодному разі не сухий і не прив'ялий. Щоб полуниці не одразу зіпсувалися, купуй ягоди з хвостиками.

З іншого боку, ягоди не повинні бути надто пружними та міцними. Це свідчить про те, що полуниці зірвали зеленими і по приїзду на місце продажу обробили спеціальними хімікатами для дозрівання.

При цьому турецькі полуниці кращі за кримські, адже в Туреччині ягоди вирощують цілий рік, тому процес налагоджений. Крім того, Туреччина експортує полуниці до Європи, а там вони проходять перевірки на нітрати регулярно.

А от українські виробники в гонитві за високими прибутками всіляко намагаються прискорити процес дозрівання полуниць.

І тут усі засоби згодяться.

Зберігання полуниць – домашній тест на наявність хімікатів

Цей тест lady.tochka.net порадила фермер Наталя, яка займається розведенням і вирощуванням полуниць понад 30 років.

Навіть найкрасивіші та найсвіжіші полуниці без обробки хімічними засобами в первозданному вигляді довго зберігатися не можуть.

Якщо полуниці упаковані в пластикову коробочку, то на дні та стінках упаковки має бути сік.

Якщо помиті полуниці не пустили сік протягом кількох годин і перебувала при цьому не в холодильнику, ці полуниці або оброблені спеціальними засобами, або генномодифіковані.

Темний колір ягід свдчить про те, що їх рясно обробляли селітрою.

Звісно, ще ніхто не довів, що генномодифіковані продукти шкідливі.

Але факт того, що в генний ряд наших улюблених полуниць ввели ген полярної камбали, погодьтеся, дуже насторожує.

І самому ще можна разок ризикнути, але от дитині краще не давати.

Полуниці – одні з найкорисніших ягід. А при лікуванні авітамінозу полуниці – незамінний засіб.