Рахів готується до фестивалю "Гуцульська бриндзя"
Традиційно фестиваль відбудеться 2-го вересня.
Тут очікується презентація Асоціації виробників традиційних карпатських високогірних сирів,, проведення змагання на найкращу бриндзю та майстер-класів з приготування нетрадиційних страв з бриндзею.
Як повідомляють організатори, серед новинок цьогорічного фестивалю буде проведення ідентифікації традиційної гуцульської овечої бриндзі, що виготовлена на високогірних полонинах (на висоті понад 700 метрів).
Також буде проведено конкурс на найкращу гуцульську овечу бриндзю за методикою та за підтримки французьких експертів. Метою конкурсу є визначення найкращих виробників та вшанування їх праці, що, у свою чергу, формуватиме культуру виробництва та покращення якості гуцульської овечої бриндзі.
Ще однією родзинкою фестивалю буде проведення майстер-класів з приготування нетрадиційних страв з гуцульською овечою бриндзею за участі шеф-кухарів провідних ресторацій України, пише Турінформ Закарпаття.
Місце проведення: амфітеатр міста Рахова.
Гуцульська овеча бриндзя – це особливий продукт, який має довгу традицію виробництва, що передається з покоління в покоління, починаючи з XV століття, та специфічні характеристики, які залежать від природно-кліматичних умов полонин в Карпатських горах, де вона виготовляється.
