Чорне золото Карпат, або Як чорниці влітку стають головним заробітком закарпатців в горах (ФОТО)

Чорниці починають дозрівати в горах на початку липня, і майже до кінця вересня їх можна знайти на ринках закарпатських міст. Подекуди для мешканців гірських сіл це чи не єдиний варіант заробітку. Але чим більший врожай, тим менше перекупники платять селянам. Наприклад, минулоріч вартість кілограма сягала 33 грн, а цього року максимум 20 грн, передає LB.ua.

Однією з найпопулярніших для збору яфин є гора Пікуй. Місцеві вирушають за ягодами близько 3.00 ночі, адже тільки дві години займає дорога вгору. Збір чорниць починається десь о 5.00 годині – зі сходом сонця. Головним, хоч і забороненим, інструментом для збору є грабачка – вона псує кущі, але без неї визбирати ягоди дуже важко.

Із своїм здобутком селяни спускаються назад, де хтось здає яфини перекупникам, а хтось поспішає продавати їх власноруч – на трасу, де можна просити і по 30 грн за літр.

Врешті, частина яфин залишається в Україні, наприклад, їде на львівський завод, де виробляється чорничний сік. Іншу частину експортують закордон, де «чорне золото Карпат» перетворюють у дорогі продукти з приставкою «еко» - варення, джеми, ліки, та, навіть, фарбу.

Читайте також:

Народження справжнього сиру: Важка праця карпатських пастухів в захоплюючому фоторепортажі