Народження справжнього сиру: Важка праця карпатських пастухів в захоплюючому фоторепортажі
Часто робота пастуха, оспівана в піснях та легендах народної творчості, вважається романтичним заняттям. Однак, за цим стоїть щоденний пекельний труд мешканців українських Карпат.
Київський фотограф Іван Чернічкін певний час прожив у Карпатах з пастухами і переконався, що романтика у їх роботі дуже перебільшена.
Можливість піти на півроку туди, де навкруги тільки незаймана природа та гори, багатьом здається спасінням від щоденної метушні. Але мало хто знає, що за ці шість місяців пастухам доводиться невпинно тяжко працювати, встаючи до сходу сонця та лягаючи пізно ввечері.
Пастухи, з якими вдалось пожити фотографу, випасали у долині Гаджина 200 овець, 60 корів, 10 коней. За всіма тваринами доглядають 6 людей. За сезон вони варять більше 10 тонн сира, а це по 60 кілограмів в день день. Це відомі карпатські сири бринза і вурда.
Окрім усього, усе літо пастухи збирають чорницю, гриби та ісландський мох, адже це хороша можливість заробітку.
