На фестивале в Венгрии изготовили 368-метровую колбасу
Крупнейшая за все время колбаса общей Длина 368 метров изготовлена на десятом фестивале мясников свиней, который состоялся в венгерском селе Нонкор Саболч-Сатмар-Берегской области, неподалеку украинской границы.
Характерно, что гигантского размера колбаса смогла поместиться только на специально изготовленном по случаю установления рекорда огромном столе. Часть вкусностей сразу после приготовления потребили участники фестиваля-помощники Дебреценской команды мясников, которая стала победителем колбасного конкурса. Большая же ее часть после окуривания будет передана как Доброчин дар одному из специальных заведений. Для наполнения рекордной длины колбасы использовано более 300 килограмм мангалица-древнего аборигена венгерского вида свиней.
До сих пор рекордным считалось колбаса длиной 205 метров, изготовлена в прошлом году на аналогичном фестивале в венгерской деревне Тенгелице.
В Венгрии фестивале мясников свиней традиционно проводят зимой конце декабря или в начале нового года. На них профессиональные мясники демонстрируют весь процесс убоя и разделки туши свиней, обожженных соломой. Осуществляется также приготовления из свежины венгерских блюд из свинины - кровяной и печеночной гурки, квашеной капусты с мясом, свежеиспеченной колбасы, зельц, студень, вареного или копченого сала, шкварок. Готовятся также национальные блюда - перкелт, бограш и гуляш. Фестивали сопровождаются культурно-развлекательными программами, угощением, дегустацией местных вин и венгерской водки-паленки.
На фестивале мясников свиней в Нонкори, превратившееся в настоящее гастрономический праздник, в этот раз побывало более 15 тысяч гостей.
