На Закарпатье приготовят 1500 литров бограча

Как сообщает "Туринформ Закарпатье" организаторы чемпионата ожидают, что будет сварено более 1500 литров бограча.

Главный приз составляет 25 тысяч гривен.

Чемпионат по приготовлению бограча в 2014 году на территории Косино пройдет уже во второй раз. В прошлом году Чемпионат по приготовлению бограча в Косино прошел 9 мая.

Вот некоторые интересные выдержки из Положения чемипионату:

- Чемпионат по приготовлению венгерского блюда «Бограч» являются спортивным состязанием

- Количество команд, участвующих ограничено (максимальное количество -10)

- Во время приготовления блюд команды используют собственные продукты и кухонный инвентарь, а также обустраивают свое рабочее место

- Организаторы обеспечивают участников водой, дровами, палаткой, столами, свалками и одноразовой посудой. Также закрепляют к месту приготовления уборщика

- Возраст участников команд - от 20 лет, количество членов команды - до 4х человек

- Форма одежды - национальное или тематическое наряд

- Минимальное количество сваренного бограча в день - 150 литров

- Каждая команде (кроме основного блюда - бограча) должна приготовить на огне еще одну уникальную венгерское блюдо, по своему усмотрению. Обязательным условием является размещение рецептуры двух блюд у рабочего места команд

Чтобы принять участие в конкурсе-чемпионате, команде необходимо заполнить анкету, которую необходимо направить в адрес оргкомитета.

Анкета
команды-участника чемпионата
по приготовлению бограча
Назва____________________________________
Приехали с (населенный пункт, район) _____________
ФИО капитана команды ________________________
Список участников команды, возраст:
_____________________________________
_____________________________________
_____________________________________
В каких кулинарных соревнованиях Ваша команда уже участвовала?
______________________________________________
Дата __________________________________________
Телефон капитана команды ____________________

Заполненные анкеты присылайте на электронный адрес: (kosino1@ukr.net) Справки по тел. 0673109132

Справка

Венгерское слово "gulya" означает стадо коров, а "gulyas" - пастух коров. Соответственно, "gulyas hus" (hus - значит мясо) или сокращенно "gulyas", переводится как «мясо по-пастушьей». На протяжении многих веков пастухи варили мясо в своих знаменитых "Bogracs" (котелках). Отсюда и происходит название блюда "bogracs gulyas" - гуляш сваренный в котле. Бограч-гуляш (бограч-гуйяш), по праву можно считать закарпатской блюдом, ведь этот край насчитывает много венгерских городов и сел, традиции кулинарии которых уже давно ассимилировались с кулинарными предпочтениями закарпатцев.