Масляна на порозі: традиції свята та 3 рецепти млинців

Масляна на порозі: традиції свята та 3 рецепти млинців

Ще з часів Київської Русі Масниця, або Масляна відзначалась разом з приходом весни та напередодні посту.

Це свято має кілька версій походження та багато традицій. В часи Київської Русі чимало язичницьких свят переплелись з християнськими і відзначаються і досі. Так сталось і з Масляною. По перше люди раділи приходу весни і відзначали це гучними святкуваннями.

Одним з головних богів наших предків був бог сонця Ярило. Тому й млинці обрали готувати на це свято, бо вони по формі й кольору нагадують небесне світило, яке вже від зараз буде гріти землю та сприяти хорошому врожаю.

Ще це свято було останнім перед Великоднім постом. Ну і традиційно, на таких святкуваннях хлопці і дівчата знайомились та підбирали собі пару. Тому окрім поїдання млинців на Масляну прийнято вигадувати різні конкурси, щоб перевірити силу та витримку хлопців. Наприклад, вилізти по гладкому стовпі кілька метрів вгору та дістати черевики, що там прив’язані.

Сучасна Масляна для українців смачне свято. А для закарпатців аж 2 гастрономічні фестивалі, які приваблюють туристів.

Якщо ви вдома теж готуватимете млинці на початку весни, можете скористатись одним із 3 рецептів, які ми для вас підготували.

  • Звичайні тонкі млинці

Молоко, яйця, борошно, цукор, сіль і олію ретельно перемішуємо до однорідної рідкої консистенції. Виливаємо невеликими порціями на розпечену пательню та обсмажуємо з обох боків.

  • Пухкі млинці на дріжджах

Молоко, яйця, борошно та масло перемішуємо. Додаємо сіль та цукор, оливкову олію та дріжджі. Замішуємо тісто та залишаємо на 2 години в теплому місці. Потім трохи розбавляємо густе тісто теплим молоком та смажимо млинці.

  • Сучасні млинці панкейки

Молоко, масло, яйця ,цукор, сіль, муку перемішуємо, додаємо розпушувач тіста. Викладаємо тісто на гарячу пательню маленькими порціями, щоб млинчики виходили не більші ніж 12 см в діаметрі. Обсмажуємо з обох сторін.

Mukachevo.net
Якщо ви знайшли помилку, виділіть текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію.
Коментарі -
Зачекайте...