Закарпатці відзначають 3 Спаси: Традиції, їжа та привороти

— Успенський піст має сталу дату початку — 14 серпня та триває протягом двох тижнів. А   закінчується -- 28 серпня, на Успіння Пресвятої Богородиці. Спасівка — є останнім в році багатоденним постом, адже церковний рік розпочинається у вересні. А ще цей піст прийнято вважати наймолодший з поміж інших. Хоча його було затверджено 1166 року на Константинопольському соборi, та до цього часу вже було затверджено решту тривалих постів — Різдвяний та Великодній і Петрівський. Саме тому Успенський піст називають наймолодшим з-поміж чотирьох багатоденних постів церковного року, — пояснює Митрополит Мукачівський та Ужгородський Феодор, УПЦ. — Успенським його прийнято вважати, як період підготовки до свята Успіння Пресвятої Богородиці. А назва — Спаси, Спасівка — більше поширена від народної назви свята, що була дана на честь Ісуса Христа-Спасителя (Спаса).

— Успенський піст — строгий. Церква його прирівнює до Великого великого посту, тож яких канонів у харчуванні слід дотримуватися у цей період?

— Перш за все вимога суворого посту — у молитві. Слід робити богоугодні справи та не грішити навіть у думках. Добре, якщо людина буде ще й постити. Тричі  протягом тижня — у  понеділок, середу й п'ятницю — сухоїдіння. Вживається неварена рослинна їжа, зокрема, сирі фрукти і овочі, сухофрукти, пророщене зерно, горіхи, мед, хліб. Окрім води можна пити ще соки. У вівторок та четвер дозволено вживати посну варену їжу та без олії: супи, каші, варена і печена картопля, тушковані і печені овочі, гриби. З напоїв: чай, кава, компоти, відвари. Лише у суботу та неділю на столі можуть бути страви, що готують  на рослинному жирі та трохи вина. На рибні продукти — також обмеження, їх дозволено вживати в день Преображення Господнього — 19 серпня. З благословення священика окремі вірнки, зокрема хронічно хворі люди та діти, можуть постити з послабленням. 

Медовий Спас називали в народі Спасом на воді на честь малого водосвяття. Протягом цього періоду освячували нові колодязі і чистили старі, а також здійснювали хресний хід на природні водойми і джерела для освячення води. Лише після цього було дозволено купалися у природній водоймі та купали худобу, щоб змити гріхи та отримати здоров'я. А після мокрого Спаса вже не купалися, бо вже літо хилиться до заходу, вважали, що через холодні ночі вода у водоймах почала “цвісти” та могла зашкодити людині.

— Спас — усьому час, кажуть в народі. Та в серпні християни святкують три Спаси — Медовий, Яблучний і Горіховий, -- каже відома українська травниця Наталя Земна. -- З 14 серпня на Маковія пасічники починали збирати мед, бо вважали, що соти у вулику вже наповнені. А освяченому в храмі меду приписуються цілющі властивості. На Медовий Спас також печуть медові пряники та смаколики з маком. Та цього дня ще й розпочинається піст під час якого овочі та фрукти свіжі та запечені повинні стати основою вашого харчування.

Нехай на вашому столі будуть помідори, огірки, перець, кабачки, буряк, морква тощо. А також  фрукти – яблука, абрикоси, чорниці, груші та кавуни, чим різноманітніше вітамінне меню – тим краще. Не забувайте й про каші, які повинні стати ще однією важливою складовою вашого раціону. Та готувати їх слід лише на воді, без додавання масла. Замість м'яса, молока і яєць потрібно включити до свого раціону рослинний білок. Він міститься у всіх бобових,а аткож баклажанах, арахісі, тощо. Та слід лікувати не лише тіло, а й обов’язково душу. Я завжди кажу: найперша причина захворювання — бездуховність, друга — невігластво, третя — лінощі. Ще жодному вченому, ким би він не був — хіміком, фармакологом, фармацевтом — не вдалося поєднати в одній пігулці -- всі інгредієнти, усі хімічні речовини, як це Бог зробив у рослині. Кожна з них має свій хімічний склад, свій характер, свої біологічно активні речовини, які є ліками для нас із вами. Букет з квітів, який несіть до храму на Маковія мав назву — маковійчик. Ґаздині його збирали власноруч з квитів, що ростуть на городі та в лісі.

Зазвичай у маковійчику є чорнобривці, деревій, жоржини, базилік, полин, барвинок, чебрець, та кожна квітка -- має особливе значення.

Тому люди вірять, що букет на Маковія принесе їхній родині здоров'я та подбає про процвітання господарства”.

До цього букету старожили клали ще й стиглу головку маку та вірили, що вона має магічні властивості. Приміром, якщо покласти освячену головку маку під подушку дитині, хвороби будуть обходити стороною весь рік. Саме мак, як оберіг в українців має дещо сакральний статус. Свяченим маком обсипають будинок щоб позбутися лиха, використовують у замовляннях та оберегах. Освячений мак використовують для ритуальної куті, яку варять на Різдво. А висушений маковійчик зберігали на підвіконні, або клали його біля ікон та вірили в його обережні властивості. Мольфари казали, що на Маковія жінкам пробачаються всі гріхи, навіть й ті, що не були замолені. А дівчата мали нагоду обрати собі пару.

— Як приворожити хлопця на Спаса? Та хіба це секрет?! Про магію цього свята знає кожна гуцулка в Карпатах, - хитро підморгує Анастасія Білей з Рахова. -  Рецепт — перевірений роками, та головне — вірити і не сумніватися. А рот — тримати на замку, бо зурочите результат. Якщо дівчина мріє про заміжжя, нехай набере жменю маку, що освятила на Спаса в храмі, та мовчки йде туди, де збирається молодь. Влучить момент та непомітно нехай обсіє цим маком парубка, який їй подобається. А коли ходить навколо хлопця, тричі пошепки скаже: “Щоб ти, мене любив і на руках носив, а кинув, коли збереш навколо себе цей мак”. Подіє і не сумнівайтеся. Та на цей мак можна статки собі заговорити і здоров'я вимолити в Бога, ба навіть зробити так, що справу у суді буде залагоджено.  Але ворожити в офіційній установі слід вкрай обережно. Бо там усюди в наш час камери понаставили. Одна жінка з Міжгір'я — попалася на гарячому.

Вона саме ворожила: сипала в коридорі суду мак, як за цим заняттям її “записала” ота клята камера”.