Как выбрать хороший китайский чай: Шен Пуэр и другие

А видов этого напитка насчитывается больше тысячи. Поэтому каждый может подобрать его по своему вкусу. Так, китайский чай Шен Пуэр и другие важно правильно выбрать, опираясь на признаки настоящего и качественного напитка.

Признаки качественного чая из Китая

По словам экспертов китайского чая от компании TheTea для того, чтобы выбрать качественный и натуральный чай, необходимо обратить внимание на такие факторы, как:

• Внешний вид. Черный чай должен быть исключительно одноименного цвета. Если встречаются коричневые и бурые чаинки - это продукт среднего качества. Зеленый - по своему виду более разнообразен в расцветках. Но он не должен быть коричневым. Этот цвет говорит о том, что чай уже старый. Еще важно учесть, чтобы все лепестки были одного размера и среди них не встречалось никаких веточек. А сами листья у настоящего чая плотно скручены.
• Сухость. Если в листочках присутствует влажность, это может оказаться признаком невкусного чая. Такой напиток может даже оказаться вредным для организма. Допускается норма 2-5% влажности.
• Аромат. У настоящего чая он отменный и насыщенный, без посторонних запахов (например, гари). По обыкновению, при открытии упаковки - аромат распространяется на все помещение. Это признак того, что чай качественный и свежий. Когда аромат улавливается слабо - чай вероятнее всего более низкого сорта.

Как понять что выбран хороший китайский чай

• Аромат заваренного чая. Запах сухого и заваренного чая отличаются. Однако, аромат в обоих случаях насыщенный и приятный.
• Цвет настоя. Настоящий и качественный чай в заваренном виде имеет яркий и глубокий цвет. Если напиток мутный, не следует спешить разочаровываться. Некоторые сорта производятся из почек, которые и создают этот эффект.
• Отсутствие мусора. Если чай содержит пыль, которая оседает на дне заварного чайника ее присутствие - признак низкокачественного напитка.
• Запоминающийся вкус. По этой характеристике предполагается, что не должно присутствовать никаких доминирующих оттенков. Если ощутилась небольшая кислинка или вкус оказался горьким - это признак того, что с чаем что-то не так. Подобное случается, если напиток переварен. Когда чай пьется с легкостью и остается приятное послевкусие - значит он качественный.
• Стоимость. Цена на китайский чай напрямую зависит от расположения деревьев. Востребованы те, что ближе к горным плантациям, нежели у туристических зон. Качественный напиток всегда на порядок дороже. Поэтому дешевый китайский чай вероятнее всего - некачественный.

Что означают буквы на упаковке

• ВОP - высококачественный напиток из крупный листьев.
• ВP - более низкое качество с содержанием мелких листьев.
• PS - среди ингредиентов встречаются жесткие листья.
• FP - не слишком качественный сорт без верхних листочков.
• ОP - признак листьев среднего качества и присутствия почек.
• BPS и PD - низкокачественные напитки.
• F и D - чайная пыль, самое низкое качество.

Как купить китайский чай в интернете

Все указанные здесь критерии качества трудно оценить при покупке чая в интернет-магазине. Однако, можно более подробно ознакомиться с описанием. В нем содержится информация о сортах и нотках вкуса. Перед покупкой также важно рассмотреть фотографии напитков в готовом виде (в особенности их цвет). Специалисты рекомендуют для начала купить небольшую упаковку (по весу не больше 50 грамм). Это поможет распробовать чай и оценить его качества без разочарований в трате денег. А если напиток понравится, можно смело заказывать более объемную пачку.