Переваги та недоліки пива вивчало видання Forbes

Пивовари заявляють, що пивний алкоголізм - найчистіший маркетинг, придуманий виробниками міцного алкоголю заради впливу на громадську думку, повідомляє сайт "Кореспондент". 

Видання Forbes вивчило більше десяти досліджень і рапортів профільних організацій (ВООЗ, Інститут демографії та ін) про вплив пива та інших спиртних напоїв на здоров'я людини.

Відзначається, що в Міжнародній статистичній класифікації хвороб і проблем, які пов'язані зі здоров'ям, терміна "пивний алкоголізм" немає. Крім того, досвід Західної Європи показує, що витіснення міцних напоїв більш легкими веде до збільшення середньої тривалості життя. Приміром, у Скандинавських країнах протягом 1980-1990 років споживання міцних напоїв впало на 1,5-2 літра чистого алкоголю на людину в рік, а довжина життя в середньому зросла на 1-2 роки.

Крім того, як відзначають аналітики, тип споживання міцного алкоголю "великі дози за короткий час" найбільш згубно впливає на здоров'я, зокрема, провокує розвиток ішемічної хвороби серця і цирозу печінки.

За даними дослідження Alcohol Policy and the Public Good (Oxford, Oxford University Press), в "ідеальній" моделі споживання алкоголю, за якої шкода для здоров'я доходить до мінімуму, на пиво припадає 50%, вино - 35%, міцні напої - 15% .

Вчені відзначають, що надмірно часте споживання алкоголю збільшує ризик смерті на 60 процентних пунктів. При цьому часте розпивання горілки провокує зростання ризику смерті на 66 п.п. і мо життя на 9-10 років. При споживанні пива такий ефект не був виявлений.

Також часте вживання алкоголю збільшує ймовірність мати погане або дуже погане здоров'я на 17 процентних пунктів. Подібний вплив помітний при надмірному споживанні горілки, тоді як зловживання пивом не надає статистично значимого ефекту на здоров'я.

Крім того, більшість українців в частині пива не виходять за межі, визначені ВООЗ в перерахунку на етиловий спирт (за відсутності спадкової схильності до алкоголізму, досягнення 21 року і обов'язкових перерв у вживанні мінімум 2 дні). Для здорового чоловіка вони становлять 75 мл горілки або 200 мл вина, або 0,5 літра пива на добу. Для жінок -50 мл горілки, 130 мл вина, 330 мл пива на добу.

Опоненти вказують, що пивний алкоголізм має ряд особливостей, які дозволяють виділити його в окрему хворобу - набір ваги і зміна статевих гормонів. Крім того, зазначається що літр пива еквівалентний за вмістом алкоголю 100 мл горілки, для міцніших сортів пива цей показник вищий.

Також вчені підрахували, що від зловживання пивом алкоголізм виникає в 3-4 рази частіше, ніж від зловживання іншим алкоголем, а смертність серед людей, що зловживають пивом, вища, ніж серед рідко питущих. У свою чергу, ВООЗ визнала, що регулярне зловживання пивом підвищує ризик розвитку раку товстої кишки.

Раніше повідомлялося, що в Орландо (Флорида, США) придумали новий варіант збереження пива холодним після відкривання пляшки. Інженери спеціально для цієї мети створили девайс під назвою Chillsner.