У закарпатському селі Геча масово фестивалили гентеші-різники (ФОТО, ВІДЕО, ОНОВЛЕНО 18:50)

Мукачево.net прибуло на фест вже зранку, ще у години, коли команди різників саме приступили до обробки цілих туш свиней. У завдання кожної команди входило якомога професійніше зарізати тварину, обсмалити тушу і розібрати за класичною різницькою схемою. Одна із команд на очах журналістів розробила тушу поросяти за 8 хвилин 13 секунд. Роботу кожної команди різників оцінювало журі, у яке увійшли також і представники Угорщини.

Як розповіла голова журі, голова спілки сільського туризму Берегівщини Шарлота Чізмар, також експерти оцінюватимуть якість, смак, зовнішній вигляд страв, які зі свіжої свинини готують команди. Серед страв – традиційні шкварки, пікниця, гурка, м’ясо тушковане з капустою. Родзинкою кухні є фірмова страва різників – смажена свиняча кров із цибулею.

Близько десятої на фестиваль почали прибувати туристи. Їх тут було кількасот на початку фесту та абсолютно точно понад три тисячі у розпал дійства. Гості з Києва, Білої Церкви і навіть Кривого Рогу їхали спеціально на фест, аби скуштувати традиційних закарпатських фруктових паленок, яких тут було у надлишку, а також вина та страви зі свинини.

Щодо цін – вони тут були вищими, аніж на базарах – орієнтовані на туриста. Наприклад, кілограм гурки коштував 45 гривень, при звичайній базарній ціні 25 грн. Вперше за історію фестивалю також ввели вхідні квитки. Сплачували гості по 5 гривень з людини.

Щоправда, хитріші заходили не через центральний вхід. Зовсім не зимове сонце розтопило змерзлу землю, тож по обіді фест відбувався вже по кісточки у болоті. Однак, гостей це не турбувало – вони охоче їли, пили і танцювали під шлягери пострадянської естради.