На Закарпатті стартував сезон білих грибів: секрети місцевих грибників (ФОТО)
– Нарешті, перші пішли! – каже професійний грибник Володимир. Сьогодні вранці він назбирав у лісі в районі села Астей перший десяток весняних дубових білих грибів. Загалом важать трохи більше кілограма.
Це гриби, які найбільше цінує будь-який знавець та покупець. Відносяться до роду Boletus. Вважаються у народі найкращими з відомих їстівних грибів. Зустрічається по всій Україні. Росте у листяних (під дубом, буком, грабом, березою, ліщиною) і хвойних (під сосною, ялиною) лісах.
– У нас їх називають чомусь "буковими", хоча росте він переважно біля дубів. Саме там і слід шукати. Ділянка має бути добре прогріта сонцем, але й достатньо волога. Саме зараз створилися такі умови, земля нарешті прогрілася. І дощі допомогли. Це значить, що сезон лише розпочинається, – розповідає Володимир.
Радить початківцям завжди приглядатися – де є один гриб, значить десь поряд має бути і другий.
Нині у Берегові на ринку за кіло білих нині просять 120 гривень. Деяким грибникам вдається за день у розпал сезону назбирати до десяти кілограмів білих.
Свого часу ми створили інтерактивну карту найбільш грибних місць Закарпаття. Радимо переглянути.
