Міжгірська райСЕС перевірила овочі на нітрати
Про вміст корисних речовин у ранніх овочах знають усі, а ось про ризик для здоров’я нітратів та пестицидів, які використовують господарі при вирощуванні цих харчових продуктів, можливо, ніхто і не здогадується.
Нітрати та пестициди здійснюють токсичний вплив на людину, а також можуть викликати отруєння в залежності від дози. У дослідах на тваринах встановлено гонадотоксичну, ємбріотоксичну, тератогенну, мутагенну та канцерогенну дії.
Цього року фахівцями райСЕС доставлено та проведено 23 дослідження на вміст нітратів. Норму (МДР) не перевищено в жодному зразку продукції. Об’єктом дослідження були 1 капуста, 6 помідорів (імпорт — Туреччина), 7 огірків, 5 цибуль-перо, 2 редиски, 1 картопля та 1 перець (імпорт). А загалом по області досліджено 262 взірці овочів ранніх, у 9 — перевищення МД (максимально допустимий рівень) нітратів. Це були: цибуля-перо — 1 (Мукачево); редиска — 5 (1 — Ужгород, 4 — Тячево); петрушка — 1 (Мукачево); салат — 1 (Мукачево); кріп — 1 (Мукачево).
На жаль, у нашій лабораторії не проводяться дослідження на вміст залишків пестицидів — вони досліджуються лабораторіями обласної СЕС, Берегівської, Виноградівської, Хустської та Рахівської райСЕС. Всього за 2011 рік досліджено 41 пробу, перевищено МД в огірках, капусті, петрушці, кольрабі. Детальнішу інформацію бажаючі можуть отримати на ВЕБ-сайті Інтернету, в т. ч. і в порівнянні з дослідженнями за 2010 рік.
