Ферма на Хустщині виготовляє до 15 видів натуральних сирів (ВІДЕО)
15 видів сиру, овече та коров'яче масло, молоко, кефір та йогурт, у селі Іза на Хустщині відроджується закарпатські традиції виробництва молочних продуктів.
Справу свого життя, власну сироварню Юрій Липей відкрив 11 років тому. Зараз на фермі 4 сотні овець, які щодня дають по 300 літрів молока. З нього і виробляють натуральні сири.
Весною отару випускають на випас у гори, а повертаються додому аж у середині жовтня. Там є спеціально обладнаний цех для виробництва та зберігання сиру, та дегустаційна зала. Над створенням молочної продукції працює 20 людей. Щодня тут переробляють більше тони молока. Із 600 літрів коров'ячого або овечого молока виготовляють 65 кілограмів натурального сиру без додавання штучних домішок.
Більше дивіться у сюжеті Телеканалу Sirius:
