Господиням на замітку: Рецепт домашньої великодньої сирної паски (ФОТО)

Великодня. Пропонуємо своїм читачам цікавий рецепт сирної паски.

Рецептів сирної паски існує велика кількість, та, як ви зрозуміли, головний інгредієнт в кожній з них – це сир, і не просто сир, а перетертий.

Ось рецепт сирної великодньої паски в домашніх умовах:

Інгредієнти:

•  Сир (жирний, не нижче 9%) 500 г
•  Масло вершкове 100 г
•  Яйце куряче 3 шт
•  Цукор 100 г
•  Ізюм (можна замінити цукатами) 50 г
•  Вершки (20-30%) 200 г
•  Ванілін 1/4 ч. л.
•  Шоколад темний 50 г

Приготування:

Сир добре протерти через сито, додаємо розм'якшене вершкове масло, ретельно розтираємо. Яйця збити з цукром, додати вершки і поставити на водяну баню. Варити повільно помішуючи, до загустіння. Даємо охолонути. З'єднати остиглу заварну масу з сирною, додати ванілін і цукати. Гарно перемішати. Застелити марлею форму для паски, або друшляк. Викласти сирну масу в форму, загорнути кінці марлі. Зазвичай достатньо залишити на ніч. Акуратно перевернути на тарелю. Зняти марлю. Можна прикрасити тертим шоколадом.

Увага: для приготування паски потрібно вибиратилише свіжий, жирний, щільний сир. Далі, після стікання зайвої рідини, з нього утворюється досить тверда, пластична маса.

Читайте також:  Пасха-2018: графік Великодніх богослужінь у Мукачеві