Солодкий шлях: Як закарпатські пасічники відкачують мед (ФОТО, ВІДЕО)

З кінця серпня пасічники Закарпаття активно відкачують мед з медових рамок, який другу половину літа так старанно робили карпатські бджоли.

Мukachevo.net спеціально для вас вирішило показати весь унікальний процес цієї роботи. Саме для цього, ми зустрілися з закарпатським пасічником, який не лише розказав, а й показав, як квітковий нектар став золотистим медом у вашій банці.

Разом з бджолярем ми розділили нашу подорож на 5 основних етапів відкачки літнього меду. 

Відбір медових рамок

Весь процес починається з того, коли пасічник бачить, що мед дозрів. Тобто, коли рамки менш, як на половину, заповнені медом.

Прибувши на пасіку, бджолярі одягають костюм та починають відбір рамок лише з зрілим медом. Не зрілий мед містить багато вологи, через що мед може забродити.

Дістаючи рамки з вулика, пасічник акуратно змітає бджіл та кладе рамку у спеціальний бокс. Дивіться як це відбувається: 

Розпечатка медових рамок

Відібравши медові рамки, пасічник починає їх відкривати та вскривати. Що це значить? Соти у яких знаходиться мед, закриті воском, і його потрібно зчистити «вилкою». Так ми відкриємо мед у сотах.

Завдяки воску мед у сотах зберігається дуже довго, в нього бджола закладає спеціальний фермент, який надійно ховає мед у сотах. Зрізаючи воскові «кришечки» з поверхні сот, пасічники отримують бджолиний забрус. 

Погляньте відео цього процесу:

Відкачування меду

Після відкриття медових рамок, їх закладають у медогонки.  Це середнього розміру бочка, у яку в спеціальні касети вкладають рамки та швидко розкручують їх. Силою «центрифуги» мед  з сот витікає на стінки бочки. Цей процес змушує пасічників добряче попотіти.

Щоб не зіпсувати медову рамку, обертання барабану починають повільно, 30-40 обертів на хвилину, поступово прискорюючись.

Необхідно постійно стежити за наповненням бочки медогонки й вчасно зливати мед через сито у відро.


До речі, ви помітили золоті відблискування на стінках медогонки? Це і є наш мед.

Зливання меду по тарам

Коли бочка медогонки наповнюється, пасічники відкривають зливний краник, через який мед витікає у відро.

Дивіться як солодко:

Викладка рамок в бджолосім’ї

На останок, пасічники повертають бджолосім’ям їхні рамки для осушення, з яких бджоли  переноситимуть мед, який залишився, у вільні соти.  Як правило, ці медові рамки будуть використовуватися вже навесні.

Злитий з медогонки мед фасують по банкам. І вже у такому вигляді він потрапляє до вас.

Тепер ви знаєте, який непростий шлях проходить саме закарпатський пасічник, аби дістати цю солодку смакоту, але дякувати потрібно, звісно, насамперед, бджолам.



Нагадаємо, незабаром, 23-24 вересня у Парку Перемоги в Мукачеві відбудеться традиційне свято меду. Тут, вже 14-й раз кращі бджолярі та пасічники представлять свій мед та продукти бджільництва.

Мukachevo.net
Якщо ви знайшли помилку, виділіть текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію.
Коментарі -
Зачекайте...