Рецепт дня: як на війні бійці 128-ї бригади бограч готували (ФОТО)

Закарпатець, учасник війни на Сході країни розповідає журналістам, що коли земляки бралися готувати їжу, то всі інші допомагали без зайвих слів, бо знали, що буде дуже смачно.

- Коли хлопці з інших областей бачили, що ми беремось за приготування їжі, то готові були допомагати в усьому – знали, що результат стовідсотково буде смачним, - цитує "Закарпатський легіон" військового Сергія Братасюка у Facebook. 

Саме один з таких моментів потрапив в об’єктив військового. Світлина "...А обід за розкладом", зроблена в квітні 2015-го року і показує, як готувався закарпатський бограч в бойових умовах.

Це та ще кілька фото автора увійшли до фіналу до фіналу Конкурсу військової фотографії.

Рекомендуємо вам дізнатись рецепт закарпатського бограча "по-атошному" від Сергія Братасюка:

- Отже, встаємо з першими променями сонця і обов'язково з хорошим настроєм. Що основне в бограчі? Ні, не продукти. Здавна він готувався з того, що є під руками. Бограч - це пісня душі і політ фантазії. Проте є кілька правил, яким потрібно неухильно слідувати: Основа цієї страви - казан. Він повинен бути чистим із середини і чорним зовні, ні в якому разі не навпаки!.Вогонь розпалюється так, щоб ніхто не здогадався про ваш намір щось готувати.Не менш важливим є правильний розподіл обов'язків серед претендентів на смачну страву.Одні повинні заготовити достатню кількість дров, адже процес приготування триває мінімум 4-6 годин. Друга компанія клянчить у начальства справний транспорт для поїздки за продуктами. Треті - їдуть вполювати свіжину. Ну і не забудьте набрати достатньої кількості води. Можна, звичайно, чекати атмосферних опадів, але це довго і неефективно.Наступний етап - розігнати усю компанію, щоб не бачили, як ви шаманите. СМАЧНОГО!, - ділиться з гумором рецептом військовий.

Розповідають військові і про справжнє приготування бограчу: спочатку підсмажується сало, в тому смальці тушиться цибуля, морква. Далі тушиться нарізане м'ясо (якщо яловичина 60-70-х років, то дуже довго). Зміст в тому, щоб нічого не підгоріло, бо посуд (казан) один. Коли м'ясо через кілька годин стане придатним до споживання, добавляється картопля, що є із зелені. Якщо є мука, то можна зробити й маленькі галушки замість торгоні. А взагалі, бограч - це необмежена творість і фантазія. 

Дивіться також, як 128 бригада відпрацьовує переправу танків через воду