В Ужгороді на фестивалі меду можна придбати лікувальну бринзу (ФОТО)
Цими днями в обласному центрі проходить перший благодійний фестиваль «Медовуха Фест 2015». Однак, крім медових виробів, гості можуть спробувати і справжньої закарпатської бринзи, зробленої в Рахові.
Пан Михайло, продавець сиру, розповідає про лікувальні його властивості: «Бринзу потрібно їсти якомога частіше, бо від неї покращується загальний стан організму, імунітет, поліпшується робота шлунково-кишкового тракту.
Темніша бринза стояла без холодильна 2 роки і набула трохи гіркуватого смаку. З’ївши 100-150 грамів такого сиру людина з виразкою шлунку може на пів року забути про свою хворобу.
Разом з тим, світліша теж не поступається своїми лікувальними властивостями».
Продавець додає, що цей вид сиру є дуже ситним, тому не варто сильно на нього «налягати».
«Справжня бринза є приємною на смак і не має бути гіркою – це ознака того, що в неї щось домішали зайве, пояснює пан Михайло. - Щоби вийшла добра бринза, до овечого молока ні в якому разі не має бути додане козяче чи коров’яче».
До слова, один кілограм такого цілющого сиру на фестивалі вартує 80 гривень.
Мукачево.net
