Освежающий Фраппе интересное о напитке

Фраппе готовят как безалкогольный, так и с использованием крепких алкогольных напитков с высоким уровнем содержания сахара: кремы, ликеры, наливки, настойки, битеры и другие. Допускается добавление в напиток различных компонентов: шоколада, меда, ягод и фруктов.

Подача напитка производится двумя способами - со льдом и без него. В первом варианте большую часть стакана для подачи занимает измельченный лед, а сама порция алкогольной смеси не превышает 50 мл. Во втором случае, напиток подают в охлажденном виде в маленьком стаканчике. Фраппе принято пить через соломинку небольшими глотками, как бы смакуя.

История возникновения

Самым популярным и одновременно молодым видом данного коктейля является Кофе Фраппе. Возникновение напитка произошло совершенно случайно и спонтанно. Во время презентации в Салониках в 1957 г. нового быстрорастворимого шоколадного напитка компании Nestle, одному из помощников представительства компании в Греции Димитросу Вакондиосу во время перерыва захотелось выпить любимого растворимого кофе. Но к его самому большому разочарованию горячей воды не оказалось, и он решил смешать в блендере порцию растворимого кофе с сахаром, холодной водой и молоком. Напиток получился отличным.

С тех пор рецепт Кофе Фраппе используют практически все кафе Греции, а напиток стал символом прохлады в жаркие дни. В основе Кофе Фраппе лежит кофе https://ambassador.cafe/ua/zernova-kava.html, чаще всего эспрессо, молоко, по желанию, лед и сахар. Такой скелет позволяет поклонникам фраппе и барменам создавать большое количество новых рецептов. Классическим же вариантом кофе Фраппе есть смешанные в блендере на низких оборотах свежеприготовленный эспрессо (1 порция), молоко (100 мл), сахар (2 ч. л), лед (3-5 кубиков).

Чтобы напиток получился вкусным и воздушным, компоненты нужно медленно взбивать в течение 2-3 минут, затем, для образования пышной пены, в течение 1-й минуты перемешивать на максимальной скорости.

Полезные свойства фраппе

Безалкогольные, кофейные и фруктово-ягодные фраппе прекрасно освежают, тонизируют и содержат много полезных веществ. В зависимости от составляющих ингредиентов изменяются и свойства напитка. Однако неизменным компонентом остается молоко и/или мороженое, обогащают кальцием, калием, витаминами группы В, животными жирами и незаменимыми аминокислотами.